A l'installation de Debian, Libre Office est installé sans prise sans package linguistique français et sans correcteur orthographique.

Le mieux c'est de tout reprendre à zéro :

Supprimer l'installation existante

sudo apt purge "libreoffice*" 

Installer tout avec les langues, grammaire, coupure des mots et entrées du menu…

sudo apt install libreoffice libreoffice-help-fr libreoffice-l10n-fr hunspell-fr mythes-fr hyphen-fr openclipart*-libreoffice menu

Si besoin des polices Microsoft :

sudo apt install ttf-mscorefonts-installer ttf-liberation fonts-crosextra-caladea